【ユニーク解説】 ジーナ・ユキノシタから七尾 蒼也へのプレゼント
ザンスカールの知る人ぞ知る菓子職人謹製のチョコレートケーキ。
店に馴染みのイルミンスール生向けに、地球から輸入された材料も用い日本のバレンタインの風習を念頭に制作されている。
一見、ハート型のチョコレートをあしらった普通のチョコレートケーキに見えるが、ザンスカール独自の調理技法がふんだんに取り入れられた逸品。
その味わいは独特で、とても不思議な美味しさを誇る。職人の求めで試作品の試食に参加したジーナ・ユキノシタによるとその段階でも「ザンスカールの森の息吹」が感じられたとのこと。
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