【ユニーク解説】
ユーラシア大陸原産の菊花の多年草。学名:Arctium lappa L.
食用としては、日本では根菜として、西洋ではハーブとして利用されることが多い。
ゴボウの武器化の歴史は古く、明治三十年には日本軍で「牛蒡剣」と呼ばれる銃剣が使用された。
また「ゴボウ抜き」は居合抜きを余裕で凌ぐスピードと言われている。
主な使用法としては、振り下ろしてしばいたり、先端で突き刺すと、痛い。
またゴボウに含まれるポリフェノールは水に溶けやすく、皮を剥かない・水にさらささない・大きめにゴロンと切る、以上三点が肝要である。
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